慕课-燕京理工学院

食品毒理学

课程类型：选修课

发布时间：2022-11-28 14:44:32

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建议学分：0.00分

课程编码：mk000913

课程介绍

课程目录

教师团队

课程

1.1]--1什么是食品毒理学（索化夷）.mp4 （3分钟）

1.2]--2食品毒理学研究什么（索化夷）.mp4 （4分钟）

1.3]--03学习食品毒理学有什么用？.mp4 （8分钟）

2.1]--4毒物与毒性的区别.mp4 （13分钟）

2.2.1]--5剂量与计量反应（骞宇）.mp4 （4分钟）

2.2.2]--6剂量反应关系有哪些类型（骞宇）.mp4 （14分钟）

2.3]--7毒性参数与安全限值（骞宇）.mp4 （12分钟）

3.1.1]--8食品中化学物的来源（一）（骞宇）.mp4 （15分钟）

3.1.2]--9食品中化学物的来源（二）（骞宇）.mp4 （9分钟）

3.2.1]--生物转运（一）.mp4 （7分钟）

3.2.2]--生物转运（二）.mp4 （18分钟）

3.3]--生物转化.mp4 （9分钟）

4.1]--13食品毒理学实验设计原则(索化夷）.mp4 （4分钟）

4.2]--14食品毒理学体外实验设计（索化夷）.mp4 （8分钟）

4.3]--15食品毒理学体内实验设计（索化夷）.mp4 （16分钟）

4.4]--16常用实验动物品种和特点（索化夷）.mp4 （15分钟）

4.5]--17实验动物选择方法（索化夷）.mp4 （9分钟）

4.6]--18大鼠和小鼠抓取保定及雌雄辨别方法（索化夷）.mp4 （9分钟）

4.7]--19实验动物编号方法（索化夷）.mp4 （6分钟）

5.1]--20_什么是急性毒性和急性毒性试验？-索化夷.mp4 （5分钟）

5.2]--21急性毒性试验实验动物选择要求(索化夷）.mp4 （7分钟）

5.3]--22急性毒性试验剂量设计与实施(索化夷）.mp4 （12分钟）

5.4]--23急性毒性试验半数致死量常用计算方法(索化夷）.mp4 （6分钟）

5.5]--24蓄积毒性试验和蓄积毒性试验方法(索化夷）.mp4 （12分钟）

5.6]--25什么是亚慢性毒性和慢性毒性(索化夷）.mp4 （7分钟）

5.7]--26亚慢性毒性和慢性毒性试验设计与评价(索化夷）.mp4 （5分钟）

6.1]--27什么是突变(索化夷）.mp4 （5分钟）

6.2]--28突变作用类型有哪些？(索化夷）.mp4 （18分钟）

6.3]--29致突变作用的检测方法(索化夷）.mp4 （5分钟）

6.4]--30细菌回复突变实验原理(索化夷）.mp4 （5分钟）

6.5]--31致突变实验中原则和问题(索化夷）.mp4 （8分钟）

7.1]--32第一节癌症概述（索化夷）.mp4 （5分钟）

7.2]--33第二节化学致癌机制与过程（索化夷）.mp4 （9分钟）

7.3]--34第三节化学致癌物分类（索化夷）.mp4 （6分钟）

7.4]--35第四节化学致癌作用的评价方法（索化夷）.mp4 （6分钟）

7.5]--36第五节哺乳动物长期致癌实验设计（索化夷）.mp4 （8分钟）

8.1]--37第一节生殖发育毒性概述（骞宇）.mp4 （6分钟）

8.2]--38第二节生殖毒性及其评定（骞宇）.mp4 （10分钟）

8.3]--39第三节发育毒性及其评定（骞宇）.mp4 （22分钟）

9.1]--40第一节化学毒物因素.mp4 （15分钟）

9.2]--41机体因素的影响.mp4 （12分钟）

9.3]--42环境因素的影响.mp4 （6分钟）

10.1]--43食品安全性毒理学评价（索化夷）.mp4 （6分钟）

10.2]--44食品安全性毒理学评价的主要内容（索化夷）.mp4 （8分钟）

10.3]--45对不同受试物选择毒性试验的原则（索化夷）.mp4 （8分钟）

10.4]--46各项毒理学试验结果评价标准（索化夷）.mp4 （6分钟）

11.1]--47.实验动物的抓取与保定-宋佳佳.mp4 （1分钟）

11.2]--48.实验动物给药方式-宋佳佳.mp4 （5分钟）

11.3]--49.小鼠血液样本采集-宋佳佳.mp4 （4分钟）

11.4]--50.小鼠安死术和大体解剖-宋佳佳.mp4 （6分钟）

11.5]--51.小鼠骨髓细胞微核试验-宋佳佳.mp4 （4分钟）